Een heerlijk voorjaarkruid dat goed werkt bij bijvoorbeeld welvaartziektes zals vervuiling van onze bloedvaten.Het daslook verschijnt op dit moment weer op allerlei plekken, maar houdt vooral van kalkrijke, vochtige plekken waar het plantje lekker beschut en in de schaduw staat. Toch staat het ook bij in de Kruidenhof Berne.
De plant
Het plantje wordt zo ongeveer 20 tot 50 cm hoog, heeft een drie hoekige stengel en het blad en de stengel hebben zo ongeveer dezelfde lengte. Een interessant detail is dat de plant 7 tot 8 jaar oud wordt en pas in het 5e jaar gaat bloeien.
Werking
Heeft een gunstige werking op de darmflora.
Heeft een reinigende werking op de bloedvaten.
De gezondheidsbevorderende werking lijkt veel op die van knoflook.
Antiseptisch, bloeddruk verlagend, spijsverteringbevorderend, gasafdrijvend, cholesterol verlagend.
Gebruik
Je kunt de hele plant gebruiken b.v. in soep, salades en andere groentegerechten. Je kunt er een tapenade van maken of het in een kruidenkaasje verwerken. Ook kun je er een heerlijke thee of wijn van maken.
Recept daslookwijn;
Doe in een schone fles 100 gram fijngesneden daslook. Giet er rode Spaanse wijn aan toe Zorg dat alle blaadjes onder het vocht staan. Zeef de wijn na 14 dagen.
Kijk uit bij het gebruik van medicijnen voor hart- en bloedvaten.
Kijk ook uit dat je het goede plantje plukt en je dit plantje niet verward met het Lelietje van Dalen, want dat is namelijk giftig.
Met kruidige groet,
Jose van der Heijden-van den Berg
Kruidenhof Berne is te vinden in de tuin van de Abdij van Berne
Wij zijn voor weetjes en recepten ook te vinden op Facebook en Instagram.
Wil je informatie over rondleidingen en/of workshops?
Mail dan naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..
#kruidenhof #kruidencirkel #heeswijkdinther #bernheze #daslook
