We krijgen volgende week tropische temperaturen. Een lekkere, gezonde kruiden-ijsthee is dan een echte traktatie.
Een kruiden-ijsthee kun je heel makkelijk zelf maken!
Ik zet iedere dag wel een lekkere pot kruidenthee voor ons bezoek of voor onszelf. De thee die overblijft zet ik met kruiden en al in de koelkast. Daar laat ik het een nachtje staan. De volgende dag zeef ik de kruiden uit de thee en gebruik ik hem als ijsthee. Natuurlijk hoort daar een schijfje citroen, sinaasappel of een ander stukje fruit Ook een vers takje munt erbij is lekker!
De kruiden-ijsthee die ik deze week dronk was zo samengesteld:
Recept 1:
- 1,5 liter water
- 3 jonge blaadjes van de zwarte bessenstruik
- 2 topjes met jonge blaadjes van de framboos
- 5 topjes van de citroenverbena
- 5 blaadjes of 2 bloemen van het duizendblad
- 5 blaadjes munt.
Recept 2:
- 1,5 liter water
- 3 takjes colakruid
- 3 topjes van de citroenverbena
- 5 blaadjes munt
- 5 bloemen van de vrouwenmantel
- 1 takje kaasjeskruid of heemst
- 2 topjes salie.
Durf gerust wat te experimenteren met diverse kruiden in je eigen kruiden-ijsthee. Serveer de kruiden-ijsthee met wat ijsblokjes en een tonicstamper. Mijn bezoek en ik zijn helemaal weg van dit lekkere zomerse drankje!
Met kruidige groet, José v.d. Heijden- v.d. Berg namens Kruidenhof Berne
Kruidenhof Berne is te vinden in de tuin van de Abdij van Berne - Heeswijk-Dinther
Wil je informatie over rondleidingen en/of workshops?
Mail dan naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Met vriendelijke groet,
Esther Mollema
