De tijd is weer aangebroken om de walnoten te gaan inzamelen. Zonder noten geen olie en kan er ook niet geslagen worden in de oliemolen. Maar jij kunt een steentje bijdragen door droge schone walnoten te komen aanleveren om dit unieke proces in gang te zetten. En dan staat er een kopje koffie met iets lekkers voor je klaar!
De opbrengst van de walnotenolie komt geheel ten goede aan restauratie-en onderhoudswerkzaamheden van de molen.
Inleveren kan op de openingsdagen zaterdag en zondag en tot 1 november op woensdag of op afspraak ( zie web-site)
Als de walnoten op de molen arriveren worden ze eerst gecontroleerd en dan worden ze op rekken gelegd en op de zolder verder gedroogd. Met regelmaat worden ze dan handmatig gecontroleerd. Na een paar maanden gaan de eerst walnoten dan onder de grote molenstenen om geplet te worden en kan de eerste olie geslagen worden. Daarna volgt er nog een streng laboratoriumonderzoek voordat het in de flesjes aan de consument verkocht kan worden. Een intensief proces dus voor dit pure product!
